1 Omgång 100 g Osötad mörk choklad 1 1/2 dl Vatten 2 dl Socker Några saltkorn 6 tb Smör 1/2 ts Vanilla; ELLER 1/2 tb Vaniljsocker; min anm. Smält chokladen tillsammans med vattnet i en tjockbottnad kastrull på mycket svag värme under omrörning. Tillsätt socker och salt och rör tills sockret har löst sig. Dra kastrullen från värmen och tillsätt smör och vanilla och rör tills allt har blandats. Om du inte ska servera såsen genast så låt såsen kallna helt innan du täcker över den. Värm i vattenbad på låg värme.